Adega climatizada, feito sob medida por Nei Andrade Adegas.
Adega climatizada, feito sob medida por Nei Andrade Adegas.
O objetivo deste site é dar algumas dicas para você poder fazer a sua Adega Climatizada. Com experiência a mais de 10 anos, eu trago para você informações importantíssimas como:
Os 02 Tipos de Adegas mais Requisitadas, O Principal Kit de Refrigeração para adega, isolamento térmico, a infraestrutura necessária para adega, se é possível transformar um móvel em um adega climatizada, além de vídeos, projetos de gavetas, portas com imagens em 3D, fotos e os diferentes tipos e modelos de adegas. Um local perfeito para adquirir mais conhecimento sobre as adegas. Além disso, você também verá algumas curiosidades sobre os vinhos, tipos de vinhos, importância do consumo de vinho, entre outros conteúdos interessantes. Descubra todo esse conteúdo a cada rolagem.
Conheça os 02 tipos de Adegas mais Requisitados
E qual deles é o modelo certo para a sua Adega.
Este tipo de adega é criado para que a pessoa consiga transitar dentro dela, para estocar, retirar, ou até mesmo abrir uma garrafa, ou seja, passear dentro deste móvel incrível, seja degustando, ou até mesmo servindo. É claro que, a permanência por muito tempo dentro dela não é aconselhável, devido sua baixa temperatura e devido ao fato de que o calor do corpo humano, por muito tempo lá dentro, acaba afetando um pouco a climatização. Por mais que seja criado um ambiente, o objetivo é a guarda das bebidas (Vinho).
A infraestrutura é específica, como: Dreno de parede, isolamento térmico aplicado nas paredes e teto, ponto elétrico de 220V com disjuntor exclusivo.
A execução desta infra precisa ser bem executada, com direcionamento de um projeto, elaborado por um profissional da área, assim como a montagem do caixilho, vidros insulados, porta com uma boa vedação, tudo isso para que a refrigeração possa funcionar perfeitamente.
Conheça o único E-book que te dá a infra completa com projetos, detalhes, indicações de materiais e muito mais.
Este tipo de adegas pode ser montado em qualquer local de uma casa ou apartamento, ocupando menos espaço devido sua profundidade limitada que pode variar entre 500 a 800mm. Chamada de móvel climatizado por ser literalmente um móvel que receberá uma climatização exclusiva e um preparo adequado para receber a esta climatização.
É perfeita para quem deseja apenas abrir a porta e já ter o acesso fácil as garrafas. É abrir e pegar, sem espaço para entrar ou transitar dentro dela.
Sua infraestrutura também é bem específica, por ter o isolamento térmico aplicado em sua estrutura, sendo um trabalho mais complexo e, por isso, feito apenas por quem já tem uma certa experiência, ou, com acompanhamento de um profissional da área.
Assim como a Adega de Ambiente Climatizado, esta também irá precisar de um dreno de parede, ponto elétrico de 220V para as máquinas, e terá o isolamento térmico aplicado diretamente em sua estrutura.
Agora que você ja conhece os 02 modelos de adegas mais requisitados, veja a seguir, qual o tipo de refrigeração certa para elas.
A Refrigeração Certa para a Sua Adega
Se você busca uma empresa para fazer a refrigeração da sua Adega, fale conosco, temos pacotes incluindo o isolamento térmico do local, ja com todo
material e instalação
incluso. Consulte-nos:
* Esse é o quarteto mais importante e, o kit principal para a refrigeração da sua adega, composto por: 01 evaporadora (Máquina interna), 01 Unidade Condensadora (Máquina externa), 01 Termostato controlador de temperatura e Tubulações frigoríficas para conexão das máquinas.
*Além deste Kit, existem também outros acessórios envolvidos como filtro secador, tubo capilar, caixa de proteção da condensadora, para completar todo o sistema de refrigeração.
* Este kit é o mais importante, porque agrega os itens principais, porém, sem os acessórios é impossível montar a refrigeração, como por exemplo o fluído refrigerante que será usado no sistema, sem ele, nada funcionará.
* As máquinas deverão ser escolhidas corretamente, conforme o tamanho do espaço, feito um dimensionamento conforme as medidas, para saber a potência certa de cada uma delas. O projeto também será importante para definição do modelo da máquina interna (evaporadora) e para o posicionamento dela dentro da adega.
* Além da potência, é preciso saber qual fluído refrigerante será utilizado, R134A, R22 ou, algum outro, pois alguns modelos de Condensadoras são específicos para um determinado fluido.
* A tubulação é um padrão de 1/4 e 3/8, porém, em alguns casos usamos tubulações de 1/2 e 1/4, devido a distância das máquinas e a potência delas.
* Também será preciso um ponto elétrico de 220V para ligar o sistema.
Um detalhe importante é que não adianta ter o maquinário certo, todos os itens e não ter um ótimo técnico para a instalação, com experiência para poder fazer as devidas programações no termostato como, temperatura mínima para o desligamento do sistema, a temperatura máxima para o acionamento, programação do degelo, etc.
Veja nos vídeos a seguir, uma instalação de evaporadora em andamento e no outro vídeo a máquina ja instalada, com dreno fixado e tubulações conectadas.
E que tal agora saber, qual a temperatura ideal a deixar, para cada tipo de vinho?
Saiba qual a temperatura ideal para o seu vinho
Vinho Tinto
-
Leves e jovens (ex.: Pinot Noir, Beaujolais):
13°C a 16°C-
Para preservar a acidez e os aromas frutados.
-
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Encorpados (ex.: Cabernet Sauvignon, Malbec, Syrah): 16°C a 18°C
-
Para destacar os taninos e aromas mais complexos.
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Vinho Branco
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Leves e secos (ex.: Sauvignon Blanc, Pinot Grigio):
8°C a 10°C-
Para manter a frescura e os aromas cítricos.
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Encorpados (ex.: Chardonnay, Viognier):
10°C a 12°C-
Para acentuar a textura cremosa e os aromas mais complexos.
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Espumantes
-
Espumantes e Champanhes secos ou brut:
6°C a 8°C-
Para realçar as bolhas e o frescor.
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Moscatel ou espumantes doces: 5°C a 7°C
-
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Para equilibrar o doce com a acidez refrescante.
Dicas Gerais
-
Evite gelar demais: Temperaturas muito baixas mascaram aromas e sabores.
-
Use um balde com gelo e água: Para ajustar rapidamente a temperatura de serviço.
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Adapte ao ambiente: Se a sala estiver quente, sirva um pouco mais frio; o vinho aquece naturalmente no copo.
Essas temperaturas garantem que cada tipo de vinho seja apreciado em seu melhor estado.
Bônus para Marcenaria
Como Fazer a Porta de uma Adega Climatizada?
A porta de uma Adega Climatizada, é o segundo item mais importante, considerando o primeiro a refrigeração, pois por ser a única parte da adega que se moverá, ao abrir e fechar, não ficará 100% lacrada como o caixilho e paredes ao redor da adega, por isso é preciso fabricá-la e montá-la de forma bem feita, com as folgas adequadas para o giro, nem muito e nem pouco para não ficar raspando nos batentes laterais.
A porta pode ser fabricada em madeira, ou, pode ser com perfil de alumínio, porém, ambos os modelos precisam ter o vidro insulado, e em alguns casos vidro com low-e e até mesmo resistência.
Duas notas importantes a considerar, primeiro a espessura da porta, pois somente o vidro insulado ja terá uma espessura considerável de 22 a 24mm, fora os perfis de fora e, por isso não é qualquer fechadura que dará certo para esta porta, temos que considerar a espessura o saber que no meio da porta tem o vidro, o tambor da fechadura não poderá ser tão profundo pois poderá atingir o vidro.
Segundo é o peso da porta, e por isso uso dobradiça pivotante de aço inox, pois estamos falando de algo entre 80 a 110kg dependendo o tamanho da porta, só o vidro ja pesa bastante. É possível usar dobradiças laterais, porém, o batente precisa ser bem resistente, assim como as dobradiças de aço e que suportam o peso da porta.
Veja a seguir um projeto básico para uma porta de Adega de Ambiente Climatizado:
Conheça a Infraestrutura necessária para a sua Adega
Para montar a sua Adega climatizada, é preciso preparar o local antes com alguns itens necessários, como:
* Dreno para máquina evaporadora que fica dentro da adega, usando cano de 3/4 embutido na parede;
* Passagem para tubulação frigorífera com diâmetro de 70mm; Como tubulação de ar condicionado, tubos de cobre encapados por um esponjoso térmico, e um cabo PP;
* Ponto elétrico de 220V com disjuntor de 20A ou 30A dependendo do tamanho e potência das máquinas usadas;
* Fiação elétrica dentro da adega para ligação dos LEDs, ou spots, ou seja, para iluminação da adega;
* Isolamento térmico do teto e das paredes da adega, para maior eficiência da refrigeração e contra condensação.
Esses são os 05 itens para infraestrutura que o local precisa, para poder receber uma Adega Climatizada.
Todos esses itens tem o seu posicionamento certo, suas distâncias adequadas, locais certos e é claro, suas regrinhas.
Para facilitar e já adiantar toda essa etapa, criei o primeiro e-book sobre adegas, que além de muitas informações importantes, para quem deseja fazer uma Adega, tem o projeto completo desta infra estrutura, com as medidas, regras, distâncias, e até mesmo o material a ser usado e fornecedores. Um ótimo produto, um guia, uma consultoria. Com suporte técnico e tudo mais.
Faça sua adega com sabedoria, adquirindo conhecimento e com isso, pagando um preço justo.
Veja abaixo alguns itens abordados em meu e-book:
Um verdadeiro Guia com as informações mais relevantes, projeto de infraestrutura e indicações que você precisa para o desenvolvimento de uma Adega de Ambiente Climatizado.
A Consultoria que guiará você por um caminho personalizado
e mais econômico de fazer a sua Adega.
Com ele você terá os detalhes mais importantes que você precisa saber sobre as adegas como: Dreno, isolamento térmico, parte elétrica para máquinas e iluminação, tipos de vedação, local adequado para máquinas, passagem de tubulações, consumo de energia, informações detalhadas para compra do vidro duplo insulado, etc.
Com ele você já poderá iniciar os serviços essenciais para montagem da sua Adega.
Nele você verá as 03 principais partes de uma Adega de Ambiente Climatizado totalmente desmembradas:
1 - Infraestrutura (Projeto completo)
2 - Refrigeração (Mecanismo e equipamentos)
3 - Móvel (Parte interna, Vedação da porta, Caixilho, etc)
E você ainda terá o suporte técnico de segunda a sábado das 7h as 20h, para qualquer dúvida que você possa ter sobre o conteúdo do E-book.
Quais os tipos de Revestimentos posso usar nas Paredes da minha Adega de Ambiente Climatizado?
É possível aplicar nas paredes da sua adega vários tipos de revestimentos, como pedras, tijolos, pedras naturais, cerâmicas, madeiras, acrílico, porém, é preciso considerar o isolamento térmico que será aplicado nas paredes. Veja nas fotos algumas das minhas adegas montadas, as quais receberam um revestimento diferenciado.
Quando o revestimento for natural, como pedra por exemplo, é possível aplicá-las diretamente na parede sem o isolamento térmico, pois, as mesmas, juntamente com o material o qual serão aplicadas, bloquearão o choque térmico das paredes, evitando a condensação, mas, será preciso compensar um pouco na potência das máquinas, uma vez que não teremos o isolante térmico para reter a refrigeração por mais tempo.
Aumentando a potência, garantimos o equilíbrio, e um bom funcionamento mesmo sem o isolante.
Alguns revestimentos podem ser aplicados diretamente sobre as placas de isolamento térmico, outros porém, deverão ser aplicados sobre uma chapa de madeira de 9 a 15mm, que deverá ser fixada na parede sob o isolante térmico.
Este revestimento poderá ser aplicado na chapa de madeira com silicone, cola PU, cola de contato, dependendo qual seja o tipo do revestimento.
Certos tipos de revestimentos até ajudam a manter o local mais frio, e outros, mais quente, é preciso sempre considerar em projetos, consultar especialista de adega e refrigeração, caso esteja fazendo a sua adega por conta própria e também conhecer bem o material que será usado como revestimento.
A material mais comum usado para revestir as paredes da adega, é a madeira MDF ultra, mas também pode ser usado o compensado, ou, outro tipo de madeira maciça.
Uvas Nobres e Seus Vinhos
Tinto
* Cabernet Sauvignon:
- Características: Estruturada, com taninos firmes, aromas de cassis, tabaco e especiarias.
- Regiões: Bordeaux (França), Napa Valley (EUA), Coonawarra (Austrália).
- Vinhos Famosos: Château Margaux, Screaming Eagle.
* Pinot Noir:
- Características: Elegante, leve, com aromas de cerejas, morangos e um toque terroso.
- Regiões: Borgonha (França), Oregon (EUA), Central Otago (Nova Zelândia).
- Vinhos Famosos: Romanée-Conti, Domaine de la Romanée-Conti.
* Syrah/Shiraz:
- Características: Potente, com sabores de frutas negras, pimenta e notas defumadas.
- Regiões: Rhône (França), Barossa Valley (Austrália).
- Vinhos Famosos: Hermitage La Chapelle, Penfolds Grange.
* Merlot:
- Características: Macia, com taninos suaves e sabores de ameixa, chocolate e especiarias.
- Regiões: Bordeaux (França), Toscana (Itália), Califórnia (EUA).
- Vinhos Famosos: Château Pétrus, Château Le Pin.
*Nebbiolo:
- Características: Taninos robustos, alta acidez e aromas de rosas, alcatrão e cerejas.
- Regiões: Piemonte (Itália).
- Vinhos Famosos: Barolo, Barbaresco.
Branco
* Chardonnay:
- Características: Versátil, com sabores de frutas tropicais, cítricos, manteiga e baunilha.
- Regiões: Borgonha (França), Napa Valley (EUA), Austrália.
- Vinhos Famosos: Montrachet, Puligny-Montrachet.
* Sauvignon Blanc:
- Características: Fresco, com notas de ervas, limão e maracujá.
- Regiões: Loire (França), Marlborough (Nova Zelândia).
- Vinhos Famosos: Sancerre, Cloudy Bay.
* Riesling:
- Características: Aromática, com alta acidez e notas de pêssego, mel e minerais.
- Regiões: Alemanha, Alsácia (França), Austrália.
- Vinhos Famosos: Egon Müller Scharzhofberger Riesling, Trimbach Clos Ste Hune.
* Chenin Blanc:
- Características: Versátil, com sabores que vão de frutas cítricas a mel e amêndoas.
- Regiões: Vale do Loire (França), África do Sul.
- Vinhos Famosos: Vouvray, Savennières.
* Semillon:
- Características: Cremosa, com sabores de mel, pêssego e notas herbáceas.
- Regiões: Bordeaux (França), Hunter Valley (Austrália).
- Vinhos Famosos: Château d'Yquem, Tyrrell’s Vat 1.
Espumantes e Sobremesas
* Champanhe (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier):
- Características: Elegante, com bolhas finas, notas de brioche e frutas cítricas.
- Região: Champanhe (França).
- Vinhos Famosos: Dom Pérignon, Krug.
* Sauternes (Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle):
- Características: Doce, com notas de mel, damasco seco e caramelo.
- Região: Bordeaux (França).
- Vinho Famoso: Château d'Yquem.
Isolamento Térmico para Adega Climatizada
Uma das Partes mais Importantes da Infraestrutura para a sua Adega Climatizada.
Para um bom funcionamento da refrigeração, é preciso fazer um bom isolamento térmico do local onde será a adega.
O isolante deve ser aplicado no teto e nas paredes e, em alguns casos no piso também deverá ser aplicado.
As paredes e teto devem estar com a superfície plana, reta, sem ondulações, sem canos, sem conduítes, etc.
Este isolamento além de bloquear o choque térmico das paredes e teto evitando a condensação, também garantirá a retenção da refrigeração dentro da adega por mais tempo.
Este sim é um item importantíssimo para o bom funcionamento de uma adega climatizada.
Na imagem podemos ver o isolamento aplicado na parede e teto, podemos ver também o dreno de parede ja com a mangueira da evaporadora acoplada e a evaporadora fixada no teto posicionada corretamente de acordo com o projeto.
Quer saber mais sobre o isolamento térmico?
Qual material usar, como aplicá-lo e qual material utilizado para aplicá-lo, além das medidas, etc. Clique no botão
Bônus para Marcenaria
Qual o Tipo de Gaveta Ideal para Garrafas de Vinho?
A gaveta ideal para garrafas de vinho de uma Adega Climatizada, deve ter o seu fundo de metal aramado, alumínio, ou até mesmo aço inox, claro que isso não é uma regra mas, o metal retém melhor a refrigeração e por isso se torna a melhor opção. A madeira também é muito utilizada e com isso, o ideal é que o fundo da gaveta tenha espaços abertos, ripas com espaços entre elas, para melhor passagem do ar refrigerado entre as gavetas, garantindo uma maior circulação do ar.
Veja a baixo um detalhamento com medidas, projetado por mim, Nei Andrade, para um modelo de gaveta com bordas em madeira e fundo com tubos de alumínio.
Um modelo bastante usado, bonito, e que permite uma boa passagem do ar refrigerado entre as demais gavetas, criando uma boa circulação do ar.
Aprenda como fazer este lindo Garrafeiro: "Torre de Garrafas"
Aparentemente parece até fácil fabricar e montar, este lindo garrafeiro da atualidade chamado: Torre de Garrafas, mas, as aparências enganam! Como todo móvel personalizado, é preciso ter as medidas certas para comportar as garrafas, fixações corretas, distâncias, esquema de como fabricar e esquema de como montar.
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Você Sabe quais os Benefícios do consumo do Vinho Tinto Seco, para a Sua Saúde?
Beber vinho tinto seco com moderação pode trazer diversos benefícios à saúde devido à presença de compostos bioativos como antioxidantes, polifenóis e o resveratrol.
Esses benefícios são especialmente observados no vinho seco por ser menos calórico e conter menos açúcar em comparação a vinhos suaves. Aqui estão os principais benefícios e as quantidades recomendadas:
Saúde do Coração
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Resveratrol: Melhora a elasticidade das artérias, reduz o risco de doenças cardiovasculares e auxilia na prevenção de coágulos sanguíneos.
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Polifenóis: Reduzem a pressão arterial e aumentam o HDL (colesterol "bom").
Propriedades Antioxidantes
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Combate os radicais livres no organismo, ajudando a prevenir o envelhecimento precoce e doenças crônicas.
Controle do Açúcar no Sangue
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Pode melhorar a sensibilidade à insulina, sendo mais indicado para diabéticos do que vinhos doces, devido ao menor teor de açúcar.
Saúde Cerebral
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Estudos sugerem que o resveratrol protege as células cerebrais, reduzindo o risco de doenças neurodegenerativas como Alzheimer.
Redução de Inflamações
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Seus compostos anti-inflamatórios ajudam a combater inflamações sistêmicas, melhorando a saúde geral.
Prevenção de Câncer
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O resveratrol e outros antioxidantes podem ajudar a inibir o crescimento de células cancerígenas em estudos laboratoriais.
Saúde Digestiva
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Estimula a produção de enzimas digestivas e melhora o micro bioma intestinal.
Melhoria no Humor
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Promove relaxamento e bem-estar, reduzindo sintomas leves de estresse e ansiedade.
Quantidade Recomendada
A moderação é fundamental para obter benefícios sem prejudicar a saúde:
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Mulheres: até 1 taça (150 ml) por dia.
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Homens: até 2 taças (300 ml) por dia, devido a uma maior tolerância metabólica.
Dicas para o Consumo Ideal:
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Acompanhamento: Consuma o vinho junto com alimentos, como queijos magros, carnes ou saladas, para evitar picos de álcool no sangue.
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Escolha de qualidade: Prefira vinhos de boa procedência, com menor teor de conservantes e aditivos.
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Recomendações: BEBAM VINHO E SEJAM FELIZES UHUHUHUH!!!
É possível Climatizar um Móvel que eu tenho em Casa?
Ouço muito esta pergunta, e realmente seria muito bom aproveitar um móvel já existente, bonito e espaçoso, para transformá-lo em um móvel climatizado, ou seja, uma adega, porém, não é tão simples assim e, por isso, a maioria dos casos não é possível e vou explicar o porque.
O móvel precisa ter o isolante térmico aplicado em toda a sua estrutura, para evitar o choque térmico de temperaturas e não condensar, vai precisar de portas especiais com vidros insulados, que serão mais grossas e talvez não se adequarão ao móvel a não ser que mexa em sua estrutura, cortar, furar, etc.
Para poder refrigerar o móvel dependendo do tamanho e profundidade, será preciso usar o sistema de placa fria, ou evaporadora e ambos precisarão de uma infraestrutura local para poder montar os maquinários, como dreno, tubulações frigoríferas, termostato, etc.
As portas, ou a porta, deverá ter um sistema de vedação por gaxeta imantada, como porta de geladeira, e para o imã funcionar, é preciso ter um aparador ou batedor de ferro, ou, com ferro.
Realmente são muitos as detalhes para transformar um móvel comum em um móvel refrigerado, e por isso não é viável, até porque o preço da transformação será quase o mesmo de um móvel novo, projetado e fabricado corretamente, e sem falar que corre o risco de não ficar 100% tal transformação.
Fica a dica então, não basta apenas comprar um compressor, evaporadora e por dentro do móvel, como também ja ouvi isso de um cliente, que estava prestes a comprar os acessórios e queria minha instrução para montá-los e, após conversarmos, chegou a conclusão que ia cometer um erro, pois viu a complexidade do negócio.
Veja a seguir no vídeo a nas imagens, o processo de preparação da estrutura do móvel que será uma Adega Climatizada.
O vídeo mostra a estrutura da adega, recebendo as placas de isolamento térmico. Após a aplicação em toda estrutura, será fechado com madeira ultra de 6mm, cobrindo todas as placas.
Na imagem podemos ver a estrutura completa com o isolante térmico ja aplicado e lacrado com a madeira ultra de 6mm, colunas para vedação das portas e um gabarito de gaveta interna.
E nesta imagem final a Adega completamente pronta, as portas com os vidros duplos, termostato embutido, gavetas internas e refrigeração por evaporadora, que está dentro da adega, soprando o ar refrigerado.
É possível fazer uma Adega Climatizada em Baixo da escada?
A resposta que posso dar logo de cara é sim! rsrs Porém, não será uma tarefa tão fácil assim.
O que precisa levar em conta é a infraestrutura, os 05 itens que citei seções acima, como o dreno, ponto elétrico 220V para as máquinas, fiação para iluminação da adega, passagem da tubulação frigorífica e o isolamento térmico do teto e das paredes.
Talvez as medidas, posicionamentos, distâncias, mudem para alguns dos itens desta infraestrutura com relação a infra de uma adega padrão com pé direito de apenas uma medida.
E temos que considerar o espaço para evaporadora, a máquina interna que sopra o ar refrigerado dentro da adega, que na maioria dos projetos em baixo de escada, perdemos pelo menos de 03 a 04 degraus finais para poder fixar esta máquina.
Não é uma montagem fácil, pois o acabamento final é que precisa de um atenção especial, principalmente porque a alvenaria nunca é perfeita, retinha, o sonho de todo marceneiro. rsrs
Quanto o isolamento e fechamento, lacração do móvel para vedação, também é um pouco delicado e precisa ser feito por quem ja fez pelo menos umas 02 adegas dessa, que tenha uma certa experiência, mas, se a marcenaria ainda for virgem, primeira montagem em baixo de escada, é bom o acompanhamento de um profissional, projetista, arquiteto, envolvido.
Outro modelo que também é legal, e que eu também já fiz, é uma adega em baixo da escada sem climatização, apenas para guarda, porém, ter uma adega móvel climatizada grande, ou duas pequenas, para giro das garrafas, conforme o consumo das climatizadas, fazer a reposição com as de fora da climatização, ou seja, matou uma garrafa, coloque logo outra no lugar rsr e não deixe passar muito tempo com as garrafas fora da climatização, a não ser que o local seja mais frio, região mais fria, ou, tenha pelo menos um ar condicionado acionado de tempo em tempo climatizando o ambiente.
O ideal é sempre refrigerar a adega na temperatura ideal, evitando que a bebida perca suas notas, sua essência, seu sabor 100%.
Quanto a parte interna, precisa trabalhar os modelos de garrafeiros, pois, teremos um pé direito chanfrado, inclinado para baixo, e então, a criatividade tem que aflorar nessa hora, gavetas, aramados, pinos, tudo o que for possível de acordo com cada cliente.
Resumindo, é possível fazer uma adega bonita e maravilhosa em baixo de uma escada, considerando tudo o que precisa, toda infra, e por quem tenha experiência no assunto.
Gostaria de Saber mais sobre as Adegas Climatizadas?
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